谷
gǔ
【名】
(會意。甲骨文字形,上面的部分象水形而不全,表示剛從山中出洞而尚未成流的泉脈;下面象谷口。“谷”是漢字部首之一。本義:兩山之間狹長而有出口的低地,往往包含一個流域)
同本義〖valley〗
水注谿曰谷。——《爾雅·釋水》
無障谷。——《公羊傳·僖公三年》
川谷徑復。——《楚辭·招魂》
含谿懷谷。——《文選·左思·蜀都賦》
當余之從師也,負篋曳屣,行深山巨谷中。——明·宋濂《送東陽馬生序》
又如:向斜谷;裂谷;山谷;河谷;峽谷;幽谷;谷口(兩山之間的入口);谷水(山谷的水)
兩山之間的水流〖mountainstream〗
泉出通川為谷。——《說文》
陽谷皆入汶,陰谷皆入濟。——清·姚鼐《惜抱軒全集》卷十四
又如:谷飲(汲谷水而飲);谷泉(山谷間所出的泉水)
泛指水流〖stream〗
為大川廣谷之不可濟,于是利為舟楫。——《墨子》
水流會聚的地方〖confluence〗。如:谷王(江海的別名。以其能容百谷之水,故稱)
井中容水之處〖pool〗。如:谷鮒(指井中蛤蟆)
中醫學名詞〖valley〗。如:谷谿(肢體肌肉之間相互接觸的縫隙或凹陷部位,為經絡氣血輸注出入的處所);谷道(指直腸到肛門的一部分;肛門)
古代道家用語〖valley〗。如:谷牝(猶谷神)
通“穀。莊稼和糧食的總稱〖grain〗。如:谷董羹(一種雜煮的飲食);五谷(莊稼和糧食的總稱);百谷(糧食的總稱)
通“鞫”。困窮〖poor〗。引申為困境
人亦有言,進退維谷。——《詩·大雅·桑柔》
又如:進退維谷(形容處境非常困難)
姓。如:谷那(復姓)

谷
穀
gǔ
【名】
谷類植物或糧食作物的總稱〖grain〗
穀,百谷之總名。從禾,穀聲。——《說文》。百谷者,稻粱菽各二十;蔬果助谷各二十也。”
五至,以谷俱來。——《書·太古誓》。鄭注:“蓋牟麥也。”
亟(同“急”)其乘屋,其始播百谷。——《詩·豳風·七月》
四體不勤,五谷不分。——《論語·微子》
時人不識農家苦,將謂田中谷自生。——顏仁郁《農家》
又如:五谷;谷田;谷人(農夫);谷入(禾稼的收獲);谷土(耕地);谷芒(禾谷的芒刺);谷道(古代方士不吃五谷,以求長生不老的道術)
粟的北方俗稱〖millet〗。如:谷草
即稻谷。未脫殼的水稻的子實〖unhuskedrice〗
這兩天的價錢是糙米五塊,谷三塊。——《多收了三五斗》
另見yù

谷氨酸
gǔ’ānsuān
〖glutamicacid〗2-氨基戊二酸,一種結晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三種旋光異構體,通常是以右旋L型的游離狀態或結合成谷酰氨和許多動植物蛋白質的兩種形式存在,由谷蛋白水解或從制甜菜糖工業的廢水中制取,也可由發酵來制得,它參加生物體中的氨基轉移作用和有關的代謝作用;α-氨基戊二酸
谷倉
gǔcāng
〖granary;barn〗∶貯藏糧食的木制或水泥制庫
〖breadbasket〗∶一個提供其它地區大部分食物、生產谷物的典型農業區
這些廣闊的平原是這個國家的谷倉
谷草
gǔcǎo
〖milletstraw〗∶谷子(粟)脫粒后的稈,可做飼料
〖ricestraw〗[方言]∶稻草
谷地
gǔdì
〖wady〗地面低洼并向某一方向傾斜的山谷、河谷等
谷都
gǔdū
〖pout(one'slips)〗鼓起;撅起。表示不高興或生氣的樣子
大家嘴谷都在床炕上,各自睡了。——明·西周生《醒世姻緣傳》
谷坊
gǔfáng
〖checkdam〗在溝底修筑的小水壩,用來調整坡度、減緩流速,防止溝底被沖刷
在溝里閘谷坊,戴上它搬石頭不利落!——《套不住的手》
谷賤傷農
gǔjiàn-shāngnóng
〖Whenthegrainischeap,thefarmerssuffer〗糧價過低傷害了農民的利益
明宗問曰:“天下雖豐,百姓濟否?”道曰:“谷貴餓農,谷賤傷農。”——《新五代史·馮道傳》
谷粒
gǔlì
〖corn〗用作糧食的各種禾谷類植物的任一種種子
谷碌碌
gǔlulu
〖rolling〗形容滾動
谷米
gǔmǐ
〖paddy;rice〗[方言]∶泛指稻谷、大米之類的糧食
谷神
gǔshén
〖corngod〗被信仰為促進谷物生長保證五谷豐收并主宰植物每年的生長、腐爛和再生的神
谷穗
gǔsuì
〖earsofmillet〗谷子的穗子
谷物
gǔwù
〖cereal〗∶能得到含淀粉的種子且適于做食物的植物子實(如小麥、玉米和水稻);亦指生產的種子(未加工狀態)
〖grain〗∶糧食植物的種子
谷物倉庫
谷芽
gǔyá
〖ricesprout〗中藥名。為稻的穎果經發芽制成。甘,溫。入脾、胃經。健脾開胃,消食和中。治宿食不化、脘悶腹脹、泄瀉、不思飲食。本品含淀粉酶、維生素B等
谷雨
gǔyǔ
〖GrainRain〗二十四節氣之一,在四月19、20或21日
谷雨之日,萍始生。——《時訓》
鳥弄桐花日,魚翻谷雨萍。——《李群玉詩集·三月五日陪裴大夫泛長沙東湖》
谷子
gǔzi
〖millet〗∶一年生草本植物,莖直立,葉子條狀披針形、有毛,穗狀圓錐花序,子實圓形或橢圓形,脫殼后叫小米,是我國北方的糧食作物。也叫“粟”
〖unhuskedrice〗[方言]∶稻的沒有去殼的子實
谷租
gǔzū
〖landrentpaidincereal〗指用谷物交納的地租

谷
yù
——“吐谷渾”(Tǔyùhún):我國古代西部民族名
另見gǔ