汆是什么意思

汆的解釋 汆怎么讀

"汆"字共有6畫，拼音：cuān，注音：ㄘㄨㄢ，部首：水，筆畫數：6畫，字體結構：上下結構，五行：金，五筆：TYIU，Unicode編碼：U+6C46，鄭碼：ODAK，倉頡：OE，"汆"字筆順：ノ丶丨フノ丶

汆
簡體 汆 繁體 汆
拼音 cuan 音標 cuān
部首 水 結構 上下結構
五行 金 五筆 TYIU
筆畫 6畫 繁畫 6畫
注音 ㄘㄨㄢ Unicode U+6C46
鄭碼 ODAK 倉頡 OE
筆順 ノ丶丨フノ丶
筆順讀音 撇、點、豎、橫撇、撇、點

【汆】的含義

"汆"是一種烹飪方法，主要分為兩大類：一是將熱油快速加熱至沸騰，然后轉為小火慢燉；二是直接在鍋中用旺火翻炒或煎炸。兩種方式各有特點和適用場景，根據食材的性質、顏色和質地來選擇最佳的做法。 1. **沸煮法（Frying）**： - 適用于各種肉類和蔬菜。 - 使用的是熱油快速加熱至沸騰，然后轉為小火慢燉或煎炸。 - 主要特點：色香味俱佳，能有效地去除部分腥味和油膩感。 2. **慢炒法（Stir-Frying）**： - 適用于各種海鮮、肉類、蔬菜等食材。 - 使用的是旺火快速翻炒或煎炸。 - 主要特點是口感豐富，色澤鮮艷，易于吸收湯汁，同時保留了食材的原味。 選擇"汆"的方法時，建議根據你想要達到的烹飪效果和食材的特點來決定。例如，如果對味道有較高要求，可以直接用沸煮法；而如果只是想保持食物原有的鮮美風味，則可以嘗試慢炒法。在操作中，可以根據實際情況調整油溫和時間，使菜肴更加美味。 此外，“汆”還常用于中式菜肴的調味或搭配使用，可以在湯汁中加入一些食材，使其口感更佳。 你是否還需要我進一步解釋"汆"的具體用法或者提供更多的烹飪技巧？

汆漢字的詳解

汆
cuān
【動】
一種烹調方法。把食物放到沸水里稍微一煮〖quick-boil〗。如:鯽魚汆湯;汆丸子
引申為把東西丟到水里或人鉆入水中〖dip〗
所以才幾天就擱下來了,眼睜睜汆了它媽一大堆錢進去?！惩　短越鹩洝?br>