清酥是用面粉和水調制而成的一種面點，由于其松軟可口、口感細膩的特點而受到人們的喜愛。在烹飪中，可以作為面糊來制作各種蛋糕、餅干等食品。 “清酥”這一詞本身來源于中國傳統文學作品《紅樓夢》中的一個片段：大觀園里，晴雯用棉團捏成各式各樣的面點，如松花蛋、酥餅、水餃等，其中最著名的就是一盤用面粉和水調制而成的糕點，名叫“清酥”。這描述的是“清酥”這一面點的特點。 另外，“清酥”這個詞在網絡中也可以用來形容一種甜品或者蛋糕，比如可以在上面加入一些水果或者其他材料來制作，使整個食品更加豐富有趣。