"茄子"是中文的一個常用詞組，指的是在家庭或集體食堂里通常用來充饑的食物，象征著健康、營養。在中國文化中，“茄子”也常被用作美食菜名，比如“宮保雞丁”就是以新鮮的黃瓜切絲炒過的茄子為主要食材的菜品。 除了中國之外，“茄子”也是法國大廚阿爾芒·勒·索爾蒂奧（Alain Robuche）最常用的蔬菜之一。在中國，很多人也喜歡吃這個味道香、口感脆、色澤紅綠相間的“茄子”，這大概和它的顏色有關。雖然沒有科學依據證明它有保健效果，但它還是被許多人所喜愛。 總的來說，“茄子”這個詞組不僅象征著食物的豐富營養，還具有一定的文化意義，在不同國家和地區都有對應的美食菜肴或菜名，其廣泛傳播也體現了食物文化的多樣性和包容性。